食堂经营服务主要分为：承包模式、托管模式
承包模式：
贵方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据实际情况另定，自定伙食标准。
百穗餐饮：负责投资设备（如原有设备可折旧接收或租赁），合同期按投资金额多少来拟定（一般至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由贵方适价收购或转让下一家经营者或我方自行处理。负责预支伙食费用，采购原料，加工制造，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
托管模式：
贵方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据贵方实际情况另定。并付清单双方交接，如有遗失、损坏我公司负责赔偿（自然损耗及因设备使用年限到期而报废或其它不可抗原因除外）。由于厨房设备年限较长处于老化状态，如我公司入场操作接手设备设施需添补或维修，我公司提出申请清单由贵公司负责购置。
服务托管：由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵方进行专业厨房管理、经营，为贵公司提供膳食服务。由贵方承担所有的劳务开支（包含劳务关系等）及食堂费用支出，我方只负责管理，收取一定的管理费用。
全托服务：由我方根据贵方的实际场地及用工人数，制定合理的方案，双方确定后，由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵方进行专业厨房管理、经营，为贵方提供膳食服务。根据服务方案，贵方每月支付劳务费用（由我方出具正规发票），由我方负责所有人员的劳务开支。根据我公司的管理支付管理费及考核费用等（具体内容服务方案中协商）。
承包模式：
贵方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据实际情况另定，自定伙食标准。
百穗餐饮：负责投资设备（如原有设备可折旧接收或租赁），合同期按投资金额多少来拟定（一般至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由贵方适价收购或转让下一家经营者或我方自行处理。负责预支伙食费用，采购原料，加工制造，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
托管模式：
贵方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据贵方实际情况另定。并付清单双方交接，如有遗失、损坏我公司负责赔偿（自然损耗及因设备使用年限到期而报废或其它不可抗原因除外）。由于厨房设备年限较长处于老化状态，如我公司入场操作接手设备设施需添补或维修，我公司提出申请清单由贵公司负责购置。
服务托管：由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵方进行专业厨房管理、经营，为贵公司提供膳食服务。由贵方承担所有的劳务开支（包含劳务关系等）及食堂费用支出，我方只负责管理，收取一定的管理费用。
全托服务：由我方根据贵方的实际场地及用工人数，制定合理的方案，双方确定后，由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵方进行专业厨房管理、经营，为贵方提供膳食服务。根据服务方案，贵方每月支付劳务费用（由我方出具正规发票），由我方负责所有人员的劳务开支。根据我公司的管理支付管理费及考核费用等（具体内容服务方案中协商）。
餐饮管理服务
在餐饮管理方面，公司不断挖掘自身优势，利用生产、配送、经营一条龙的优势，全程掌控食材安全及成本。主要在杭州本地及跨区域承包学校食堂、托管企事业单位，其中多家被评为浙江省食品安全示范食堂。
百穗餐饮至今拥有专业管理服务团队，现有员工近1000余人，其中三级以上技能人员（厨师、面点师）100余人，拥有四星级接待人员近200余人，经验丰富的食堂管理者50余人。我们的管理团队、员工在多年的餐饮服务中积累了丰富的经验，具有良好的工作态度、服务意识、业务水平和较高的综合素质。
餐饮配送服务
杭州千盅速餐饮有限公司成立于2014年12月，隶属百穗餐饮旗下。主营业务为午餐加工配送，公司始终把食品卫生安全放在第一位，严格按照浙江省卫生厅卫生监督局印发的《浙江省餐饮业五常5（S）管理实施指南》管理，率先通过ISO22000食品安全管理质量体系认证，生产区域实行HACCP管理、所有生产人员实行健康登记制度、确保食品生产安全，现为杭州市上城区教育局学生配餐入围企业。厨房生产面积近四千平方米，配备炉灶13台、蒸饭箱12台、包装封口机12台、配送车辆8辆、自备发电机等，日生产量可达2万份。在生产管理中，严格按照“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”为标准，严格要求每一个员工。配送餐具采用符合国家标准的PP盒，配送箱采用环保EPP保温箱，从封装到配送在2个小时之内完成。作为“透明可视”中央厨房，可以实现实时监控食品生产加工全过程，规范每一道工序的操作，有效监督每一个岗位。
社区老年餐饮服务
随着社会老龄化，空巢、孤寡老人的就餐问题，本着“关注民生，服务社会，发展企业自身优势，为各社区老年人谋福利”的出发点。真心实意为老百姓办实事，为政府分担解忧，积极与各街道社区联系，联合打造“百穗•堂”无油烟社区健康食堂，为老人解决吃饭问题。您的省心省力、您的效益经济、您的营养健康，是我们百穗餐饮一直追求的目标！
